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认识云南楚雄州九县:“盛产油腐乳和化佛茶的县份”牟定县

来源:本站 作者: 发表于:2019-05-13 22:29:08  点击:7558
  牟定县位于云南省中北部,楚雄彝族自治州中部,县境南北最大纵距57.6千米,东西最大横距53.6千米

  牟定县位于云南省中北部,楚雄彝族自治州中部,县境南北最大纵距57.6千米,东西最大横距53.6千米。境内最低海拔1140米,最高海拔2897米,县城所在地共和镇平均海拔1758米;牟定县总面积1464平方千米。2011年总人口20.87万人,2013年GDP35.6亿。

  牟定县是离楚雄州府楚雄市距离最近的县份之一,仅35千米,有元双二级高速跨境而过,处于滇中产业新区的辐射地带,新规划中的楚雄机场就位于牟定境内。

  距滇西旅游线公里的牟定化佛山,是滇中名山之一。自明万历五年(1577年)始建白云窝寺,到晚清,共建寺宇13座,极盛时寺僧达数百人,是历史佛教胜地。人文景观和自然景观资源丰富。1993年列为省级风景名胜区。景区由化佛山、庆丰水库、团结坝果园三个片区组成,面积约30平方公里。

  东北部景区:山幽景秀,寺观重叠。登上九百九十九级的石梯古道,可游览迦叶殿、白云窝、雪岭林寺观,还有古花林、乌龙潭、见性林等景点。

  腹地中部景区:林密花妍,树鲜雀跃,有九叠泉、旃檀林、塔林、清定寺、宝花林、绕顶寺、远宫庵、响鼓地、杜鹃山、樱花岭等景观。登上绕顶寺,可观气象万千的日出,欣赏200余年枝繁叶茂九蕊十八瓣的“倒插山茶”。步入杜鹃山,野生的白色杜鹃、紫色杜鹃、炮竹杜鹃应有尽有。到了樱花岭,满山遍野的马樱花争奇斗艳,一片火红。不同年代建造的40余座比丘尼塔十分壮观。

  西南部景区:嶙峋怪石,千姿百态,登上崖峰,上接云霄,下临绝壁,身临其境,大有超脱凡尘,置身仙境之感。

  牟定文庙位于云南省牟定县城茅阳中学校园内,始建于明嘉靖二十六年(公元1547年),文庙系宫廷式斗拱建筑,是牟定至今保存较为完好的唯一一座明代建筑。历史上经过四次修缮,形成了大成殿、祭祀台、东西庑、大成门、棂星门、泮池及池桥等组成的三进四合院落。总面积为2000余平方米,建筑面积达1394.6平方米的建筑群。是研究明代建筑艺术不可多得的实物史料。牟定文庙于1993年11月17日被公布为云南省第四批文物保护单位。2011年6月,分别被中共云南省委党史研究室、楚雄州委党史研究室、牟定县委党史研究室认定为中共牟定地下党活动地旧址。

  白马山距双柏县城30公里,面积约30平方公里,主峰海拔2485.4米。形似巨佛跌坐,顶峰早晚常现祥光,古刹藏于林间,彝家围篝火踏歌起舞,晒经松传诵着古老的神话。

  白马山脚安乐村大沙地山坡,1978年9月发现恐龙大腿骨化石1块,省博物馆在进一步考察中采集到恐龙腿骨、肢骨、脊椎骨化石。经考古工作者鉴定,与禄丰恐龙属同一类型、同一时代,距今7000万年至2亿年。

  白马山之所以得名“马踪山”、“马足迹山”,盖因山顶岩石上有马蹄形臼形石坑而得名。其实,从东麓海子冲村登山,这种臼形石坑从半山延至山顶,呈带状分布,据查对照冰川资料,这是地球演化史上第四纪冰川活动时形成,为冰川遗迹,有极高的科研和观光价值。

  安乐村后有一岭岗,上有一庙,供奉山神。1976年初夏的一天下午,当地村民正在薅秧,突然大睛天雷声隆隆,大雨突降。人们直腰抬头,只见对面山神庙(当时是牛厩)的山岗上战鼓擂鸣,两群古代武士正在战鼓声中厮杀。有骑马将军提马挥刀,刀起处人头落地。人们惊奇地看了5、6分钟,煞时人影消失,一片红光。

  连城寺在白马山南麓一个隐蔽的峡谷中,有一条从石崖上开凿的“五尺通道”直通山后,寺在峡谷中央。明朝建文皇帝于1402年在燕王朱棣攻入南京全川门当天,焚宫逃遁,在连城寺出家为僧法名过峰。

  园通寺是500多年前玄机祖师创建。寺在一条东西向隐蔽峡谷中,地形险要,“东有献花绝斗之崖,南有飞泉瀑溪之岭,西则连其脉于天竺之国,北则邑其润於金沙元江”。乃“天开净界”。今古刹重辉,传暮鼓晨钟,伴白云飞渡。

  位于白马山主峰之东的传经寺是白马山规模最大的寺院,呈三轴三进九院布局,曾建殿宇寮房100多间,明崇祯十一年(1638年)蜀僧性寿创建。著名画僧担当和尚住持该寺多年,曾铸有铁扁担和铁鞋以纪念。寺毁于。

  牟定腐乳是牟定县的一个传统特色产品,它悠久的历史、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件,造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质和较高的氨基酸态氮营养指标。牟定腐乳走出牟定即不可复制,它是上苍赐给牟定人民的宝贵资源和财富。

  油腐乳,是用优质大豆和天台石羊泉水做成的色鲜味美的鲜豆腐,采用民间传统工艺自然发酵和自然晾晒后,配以辣椒、花椒等多种佐料,再掺入无公害食用菜籽油、辣椒、精制食盐等腌制而成,经六十多道工序精制而成油腐乳。

  化佛茶是云南省名茶。1982年在云南省良种名茶鉴定会上,荣获大叶种白毫型名茶的称号。化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场,与闻名的化佛山毗邻,山下有全县最大的庆丰水库,形成依山傍水的优美环境,适宜茶树生长。

  化佛茶热闻香气扑鼻,冷嗅仍幽香持久,滋味鲜浓醇和,叶底明亮。品饮一杯,浓醇爽甘之味久滞齿颊,顿觉心旷神怡,令人陶醉。